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Andrea Kennenlernen

Andrea Milstein

Kochen und Ernährung miteinander verbinden, neue Rezepte ausfindig machen, die in der täglichen Praxis gut umzulegen sind und keine Firlefanz Küche erfordern, das sind meine erklärten Ziele. Köstlich und frisch muss alles sein, ich will aber auch wissen, wo meine Zutaten herkommen. Inzwischen schöpfe ich aus einem veritablen Netzwerk von Bauern und Klein-Produzenten aus der Region.

 

Als Übersetzerin und Textiltechnikerin lebte und arbeitete ich 10 Jahre in Hong Kong und Bangkok, anschliessend 16 Jahre in Washington DC. Im Fernen Osten verbrachte ich meine gesamte Freizeit in Küchen und auf Märkten, in Amerika entwickelte ich meine Kochleidenschaft weiter, studierte Ernährungswissenschaft, eröffnete einen Bauernmarkt (und startete einen Schwarzmarkt für unpasteurisierte Milchprodukte), gab Kochkurse und Ernährungsseminare und schrieb für zahlreiche Food Blogs. Mit der essküche Götzis habe ich mir einen lang gehegten Wunsch erfüllt und mache seit Juni 2012 das, was ich aus ganzer Leidenschaft mache.

 

Wenn ich nicht koche oder Rezepte recherchiere, erkunde ich mit meinem amerikanischer Mann Paul die umliegenden Alpen. Am liebsten per Mountain Bike oder auf Touren Skiern. Unsere beiden, inzwischen erwachsenen Kinder, leben auf zwei Kontinenten.

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