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Kochkurse – 2019

Kochkurse dauern in der Regel 4 bis 5 Stunden und beinhalten, neben dem zubereiteten mehrgängigen Menü, alle Getränke (auch ein Gläschen Wein oder zwei) sowie die Rezepte. Schürzen (für modisch Interessierte und Kleckerer) haben wir vor Ort und kulinarischer Fragen (und ggf. auch anderer Art), werden direkt und mit grosser Freude beantwortet.

4-Gängiges Menü: Fisch in der Hauptrolle

Sa, 2. Februar 2019, 10-14; €98-

Wir starten mit kleinen, leicht scharfen Fisch Cakes, sozusagen um die Geschmacksknospen vorzuwärmen, gefolgt von einem winterlichen Salat mit Zitrus. In der Hauptrolle, ein ganzer Lachs mit Wakame und Thai Basilikum. Als Abschluss, ein zartbitter Schoko Eis mit warmem Sauerkirschen Kompott.

Asiatischer Frühlings Einsteiger

Sa, 9. März 2019, 10-14; €98-

Wir starten mit einer aromatischen Soba Nudel Suppe mit Süsskartoffeln und Spinat, gefolgt von gedämpften Shrimp und Cilantro Shu Mai. Filet vom Schwein in einer süss-sauer-salzig-scharfen Marinade mit klarer Thai Handschrift, wird als warmer Salat mit Minze Thai Basilikum und Koriander serviert. Am Schluss, eine imposante Pavlova.

Sushi für Liebhaber mit Kati Yamaguchi

Sa, 6. April 2019, 10-14; €98-

Höchste Zeit für einen neuen Sushi Kurs mit unserer Japan Expertin. Kati hat ihr Sushi Repertoire inzwischen zu ungeahnten Grössen ausgebaut. Neben dem kulinarischen Reiz, sind diese köstlichen Häppchen auch optisch sehr attraktiv. Für absolute Sushi Liebhaber!

Der essküche Gutschein

Gutscheine in jeder beliebigen Höhe. Zu jedem Gutschein gibt’s einen tollen Kirsch-Holzkochlöffel.*

*solange der Vorrat reicht

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