Kochkurse
VEGETARISCH ASIATISCH
Ein Streifzug durch sämtliche asiatische Küchen, von Süd Korea über Vietnam bis nach Thailand. Die asiatischen Küche bietet eine schier endlose Vielfalt vegetarischer Gericht. Zum Abschluss die besten Lemonbars aller Zeiten, mit Fleur de Sel.
- Pajeon, Koreanische Gemüsecrepes mit spicy sauce
- Pho, traditionelle Vietnamesische Suppe mit Reisnudeln, purple Basilikum
- Gebackener Tofu mit Miso, pickled Gemüse und Kokos-Limetten Reis
- Lemonbars, mit fleur de sel
Real Thai
Sa, 7. Mai 2022, 10-14 Uhr | €112.-
Im Jänner ’20, also noch vor Corona, verbrachte ich einige Wochen in meiner alten Heimat Thailand, um an einem Kochworkshop teilzunehmen. Ging sich also gerade noch aus. Neue Ideen haben erfreulicherweise kein Ablaufdatum, ganz im Gegenteil, es gab viel Zeit zu experimentieren und neu zu überdenken.
- Huhn in Pandan Blättern
- Thai Auberginen mit Basilikum
- Süss-saure Reis Vermicelli mit Crevetten-Spiesschen
- Kokos Eis mit Mango
Kochkurse dauern in der Regel 4 bis 5 Stunden und beinhalten, neben dem zubereiteten mehrgängigen Menü, alle Getränke (auch ein Gläschen Wein oder zwei) sowie die Rezepte. Schürzen (für modisch Interessierte und Kleckerer) haben wir vor Ort und kulinarischer Fragen (und ggf. auch anderer Art), werden direkt und mit grosser Freude beantwortet.
Der essküche Gutschein
Gutscheine in jeder beliebigen Höhe. Zu jedem Gutschein gibt’s einen tollen Kirsch-Holzkochlöffel.*
*solange der Vorrat reicht