Pancakes
Diese Pancakes mit Hanfprotein und Erdmandelmehl sind die perfekte Kombination aus gesundem Genuss und nährstoffreicher Power.
Rezeptmenge
für 4 Personen
Besonderheit
mit Hanf Protein
Gesamtaufwand
15 Minuten
zum Servieren
Apfelmus
Gesunder Genuss
Pancakes
Das Hanf Protein und die Eier haben einen hohen Eiweißgehalt. Hanf Protein liefert zudem Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffe, wie Magnesium. Das Erdmandelmehl liefert jede Menge Ballaststoffe, welche gut für die Verdauung sind.
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Erdmandelmehl
- 100 g Hanf Protein
- 200 g Milch od. Pflanzenmilch
- 200 g Wasser
- 2 Prisen Salz
- 1 TL Xylit
- ½ TL Zimt
- Kokosöl zum Braten
Zubereitung
Eier mit dem Schneebesen aufschlagen.
Die restlichen Zutaten, bis auf das Kokosöl, zu den Eiern geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben, sodass kleine Kreise entstehen. Von beiden Seiten mit einem Pfannenwender goldbraun anbraten.
Die Pancakes mit Staubzucker bestreuen und mit Apfelmus heiß servieren.
Proteinreich und ballaststoffreich
Diese Pancakes mit Hanfprotein und Erdmandelmehl sind die perfekte Kombination aus gesundem Genuss und nährstoffreicher Power. Dank hochwertigem pflanzlichen Eiweiß, ballaststoffreichem Erdmandelmehl und wenig Zucker sind sie ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder einen proteinreichen Snack. Die Pancakes sind glutenfrei, schnell zubereitet und schmecken herrlich mit Apfelmus und einer Prise Staubzucker. Perfekt für alle, die auf gesunde Ernährung achten und trotzdem nicht auf leckere Pancakes verzichten möchten!
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Das Hanf Protein liefert Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffe, wie Magnesium. Ich verwende das Hanf Protein von Hanafsan, welches ideal zum Backen und Kochen ist. Das Bio Hanf Protein mit bis zu 50% Proteinanteil ist aus kontrolliert biologischem Anbau.
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